Patlıcan Dizme Tarifi


Patlıcan Dizme Tarifi

Patlıcan Dizme Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 adet patlıcan,
  • 3 domates,
  • 3-4 tane yeşil biber.

Köftesi için;

  • 600 gr. kıyma,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Tuz,
  • Nane,
  • Kırmızı pul biber.

Sosu için;

  • 2 su bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Patlıcan Dizme Yapılışı

Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, halka halka dilimlenir ve tuzlu suyun içerisinde yaklaşık 15-20 dakika bekletilir.
Köftesi için, soğan ve maydanoz ince ince doğranıp derin bir kap içerisine alınır.
Kıyma, kaşar rendesi tuz ve baharatlar da ilave edilip, iyice yoğrularak köfte harcı hazırlanır.
Köfte harcından parçalar kopartılıp yuvalanıp yassılanıp şekillendirilir.
Şekildendirme işlemi bittikten sonra, patlıcanlar sudan çıkartılıp yıkanır ve sıkılarak suları süzdürülür.
Bir köfte bir patlıcan şeklinde borcam tepsi içerine sıralanır.
Sosu için, salça suyun içerisinde açılır ve sarımsak rendelenip, malzemelerin tümü karıştırılır.
Hazırlanan sos patlıcan dizmenin üzerine dökülür.
Yeşil biber ve domatesler dilimlenip yemeği üzerine dizilir.
175° fırında tepsinin üzeri kapalı bir şekilde pişirilir.
Yemek piştikten sonra 10 dakika kadar da üzeri açık bir şekilde fırınlanır.
Hazırlananpatlıcan dizmepilav eşliğinde sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefisPatlıcan Dizme Tarifiiçin ‘a çok teşekkür ederiz.


Related news Patlıcan Dizme Tarifi



Patlıcan Dizme Tarifi


Patlıcan Dizme Tarifi


Patlıcan Dizme Tarifi


Patlıcan Dizme Tarifi


Patlıcan Dizme Tarifi


Patlıcan Dizme Tarifi


Patlıcan Dizme Tarifi


Patlıcan Dizme Tarifi