Oktay Usta Kuzu Kapama 2019

Oktay Usta Kuzu Kapama 2019 Oktay Usta Kuzu Kapama

Oktay Usta Kuzu Kapama


Sponsorlu Bağlantılar

Oktay Usta Kuzu Kapama

Malzemeleri:• 10-12 parça kuzu eti (Koldan, kemik ortada kalmak suretiyle enine kesilmiş, kalın ve yuvarlak parçalar şeklinde)
• 10 demet taze soğan (1 kilogram kadar)
• 4-5 demet dereotu
• Marul yaprakları
• Tuz
• 5-6 küçük parça tereyağı
• Top karabiber

Yapılışı:Bakır tencerede, biraz tereyağıyla etin her tarafını çevirerek, adeta yanarcasına kızartın. Tencereye önce 34 parça et koyun, bunlar kızarınca yenilerini koyun. Etlerin hepsi kızarınca tencereyi değiştirin. Kullandığınız yağı atın.
Etleri büyükçe bir tencereye alın. Her et parçasını genişçe marul yapraklarına bohça gibi sarın. Tencerenin altına yerleştirin. Üzerlerini kapatacak kadar sıcak su döküp, pişmeye bırakın.
6a00d83451e9a369e200e54f31c2dc8833-640wi
Tuz ve karabiber ekleyin. Önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra da hafif ateşte pişirin.
Etler pişerken, soğanları ince ince doğrayın. Etler yarı pişmiş vaziyete gelince, taze soğanları bunlara ilave edin. Pişirmeye devam edin.


Sponsorlu Bağlantılar

Etler yumuşayıp ilik gibi olunca, üzerlerine ince doğranmış dereotu dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Servis yapıncaya kadar öyle bırakın. Yeneceği zaman tekrar ısıtıp servis yapın.
Kuzu kapama, Osmanlı mutfağının eıı lezzetli yemeklerinden biridir ve pişirilmesi de çok kolaydır Etler pişince tencerede su bolca kalmalıdır. Etler servis tabağına, suyu da sos kasesine konup sunulmalıdır. Bu su yemeğin hususiyeti olup, son derecede lezzetlidir.

Not: isminden de anlaşıldığı gibi, etler salatayla dolma gibi sarılarak kapatılmalıdır. Fakat ben bunu gereksiz buluyor ve kızardıktan sonra etleri öylece, salataya sarmadan pişiriyorum. Çok da güzel oluyor.

Çünkü salataya sarılmayan etler, soğan ile dereotu tadını iyice içine çekerek pişiyor ve daha lezzetli oluyor, öbür türlü, sarılarak yapılanlar, haşlama gibi oluyor. Tabii bu benim seçimim.

Oktay Usta Kuzu Kapama 2019

Oktay Usta Kuzu Kapama 2019

Related news

  • Banduma-Islama
  • Kirpik lifting nedir, nasıl uygulanır
  • Doğum kontrol hapının faydası
  • Mantarlı Domates Dolması
  • Hamilelik Dönemi İçin Doğal Çözümler: Hamilelik Dönemi İçin Bitkisel Çözümler

  • Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama


    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama

    Oktay Usta Kuzu Kapama