Kuzu budu nasıl yapılır


Kuzu budu nasıl yapılır?

Kuzu budu denildiği zaman akla farklı tarifler ve lezzetler gelmektedir. Bu sefer harika bir kuzu budu tarifi ile karşınızdayım. Bakalım beğenecek misiniz? Yorumlarınızı ayrıca bekliyorum.

malzemeler:

  • Bir kuzu budu, 1 baş soğan,
  • 56 diş sa­rımsak
  • 2 kaşık sade yağ,
  • 1 kahve fincanı sirke,
  • 2 domates.

Yapılışı:

But tarafından ayrılarak bir parça iyice yı­kandıktan sonra kemikleri çıkarılır. But üzerindeki yağ­lar ve sinirler atılır, sonra o budu tuzlayıp üzerine bir baş soğan doğranıp yarım saat kadar kendi halinde bekleti­lir.

Kafi miktar bekledikten sonra bıçakla budun muhte­lif yerlerinde açacağınız yerlere birer sarımsak koyunuz. Ve o budu kızgın yağda kızartınız.

Sonra onu örtecek ka­dar su koyup orta ateşte pişiriniz. Suyu çekilince tence­reden indiriniz ve üzerine bir kadeh sirke atınız, sonra o sirkeyi içinceye kadar tekrar hafif ateşte bırakınız, sonra indiriniz.

Böylelikle iyice pişmiş olan rosto parçasını ustalıkla dilimlere ayırınız ve hazırlayacağınız domates salçasını üzerine atınız. Rostonun yanında patlıcan ezmesi, kızartıl­mış patates iyi gider. Hardal da kenarında bulunursa lez­zeti bir kat daha artar.

kuzu-budu


Related news Kuzu budu nasıl yapılır



Kuzu budu nasıl yapılır


Kuzu budu nasıl yapılır


Kuzu budu nasıl yapılır


Kuzu budu nasıl yapılır


Kuzu budu nasıl yapılır