Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları 2019

Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları 2019 Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Kurabiye yapımında bazı püf noktalara dikkat edildiği takdirde son derece güzel görünümü ile beraber oldukça lezzetli kurabiyeler hazırlamak mümkün. Çay saatlerinin değişilmez lezzetlerinden biri olan kurabiyelerin yapımında kullanılan malzeme çeşit ve miktarları, hamurun dinleme pişirme süreleri kurabiyelerin lezzetini direk etkileyen faktörlerdir.

İyi bir kurabiyenin en önemli ölçütü ağızda kolaylıkla dağılıp gitmesidir. Kurabiyenin ağızda dağılması lezzetin kolayca alınmasını sağladığı gibi kurabiyenin tüketimini de kolaylaştırmaktadır. Bu nedenle kurabiye yapımında kullanacağımız yağı (tereyağı yada margarin) bir miktar eritip de kullanmak iyi olacaktır. Böylece yağ malzemelere eşit olarak dağılacaktır.

Yerken dağılması istenen kurabiye, fırında iken tam tersine dağılmaması gerekmektedir. Bunun tek yolu yapılışında kullanılan malzemeleri artırmadan yeterince kullanmaktır.

Bir başka püf nokta kullanılacak olan fırın önceden mutlaka ısıtılmalıdır. Soğuk fırında pişirme işlemi kenardan ortaya doğru olacağı için ortaların pişmesine kadar geçecek olan sürede kenarlarda yanma olayları gözlemlenecektir. Pişirme süresi fırından fırına değişmekle beraber ortalama 15 dakika sürmektedir. Kurabiye ortalarının pembeleşmesi pişme işleminin yeteli olduğunu göstermektedir. 15 dakikadan daha uzun süreler yanma olmasa bile sertleşmeye neden olmaktadır.

Bu nedenle pişirme işlemi sırasında süre tutularak pişmenin takip edilmesi yâda fırınımız müsait ise zaman ayarı yapılması en doğru işlem olacaktır. Kurabiye yapımı için yağ seçiminde titiz davranmak ve doğru yağ seçimini yapmak çok önemlidir. Eğer kurabiyemizde tereyağı ve margarin gibi katı yağ kullanılacak ise mutlaka tadını ve lezzetini bilindiğimiz popüler markaları kullanmakta fayda olacaktır.

Hazırlanan kurabiye hamuru pişirme işlemine tabi tutulmadan önce mutlaka dinlendirilmelidir. Dinlendirme süresi birkaç saat sürebileceği gibi mutlaka buzdolabında yapılmalıdır. Hamur dinlenmeye tabi tutulmadan pişirmeye verilirse kurabiyelerde küçülme olayı görülecektir.

Tam tersi olarak pişirilen kurabiyede büyüme durumları gözüküyorsa bu seferde dinlenmenin ardından hamurun fazla yoğrulduğu anlamı çıkarılmalıdır. Bununla birlikte kurabiyelerde büyümeye neden olabilecek diğer bir etki ise kullanılan yağın dozunun fazla kaçırılması ve ayarlanamaması da olabilir. Pişirilen kurabiyelerin hava ile temasını kesip kavanoz tarzı bir kapta saklamak, bayatlama süresini uzatacak ve daha uzun sürelerde tüketilmesine imkân verecektir.

Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları 2019

Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları 2019

Related news

  • Parlak Saçlar İçin Neler Yapılır
  • Kişiye Özel Diyetler
  • Türkiye’de Yaşayan Bayanların Bildiği 10 Konu
  • Beşamel Soslu Tavuklu Enginar
  • A101 kataloğu ile Etiketlenen Konular

  • Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları


    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

    Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları