Kolay Dalyan Köfte Yapılışı

Kolay Dalyan Köfte Yapılışı

Malzemeler:

300 gr yağsız kıyma
1 soğan
1 yumurta
bayat ekmek içi
1 çay bardağı kaşar rendesi
tuz
karabiber
İçi:
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
2 haşlanmış havuç
1 haşlanmış yumurta

Sosu:
3 domates
2 defne yaprağı
2-3 diş sarımsak
tuz
zeytin yağı
Yapılışı:
Önce bezelye haşlanıp doğranmış havuç, yumurta, kaşar rendesi birlikte karıştırılır bekletilir. Kıyma, rende soğan, ekmek içi, tuz, karabiber birlikte iyice yoğundur. Etten limon büyüklüğünde parçalar kopartılır.

Fincan tabağı kadar elle açılır içine bezelyeli havuçlu karışımdan bir miktar koyulur, uçları kapatılır. Açılmaması için iyice bastırılır. Fırına koyulur, 150 derecede 15-20 dakika pişirilir. Sosu ile servis edilir.

Sosu:
Domates rende olur, sarımsaklar ezilir katılır. Tuz, defne yaprağı ile birlikte zeytinyağında pişirilir. Domates suyu çekince ocak kapatılır. Köftelerle servis edilir.