ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

Etli Sebzeli Tart Malzemeleri

1/2 kg dana kuşbaşı

2 havuç

2 patates

2 patlıcan

1 orta boy soğan

1/2 lt etsuyu

2 yemek kaşığı domates salçası

tuz

Karabiber

kimyon

Eski  kaşar (80 g)

Tart İçin;

1,5 su bardağı un

Küp küp doğranmış 150 tereyağ(yada margarin)

2 yemek kaşığı soğuk su

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Etli Sebzeli Tart Yapımı

Tereyağ küp küp doğranır. Derin dondurucunun içerisinde 10 dakika bekletilir. Yağın çok soğuk olması ve hemen erimemesi çok önemli.

Un ve tuz karıştırılır tereyağ unun içerisine atılır. Unla yağ karıştırılır bu işlem yapılırken hızlı olmak gerekir yoksa yağ erimeye başlar.

Hamur ekmek kırıntısı şeklini aldığında içerisine soğut su ilave edilip çok az daha karıştırılır.Hamur streç filmle sarılıp buzdolabında 1 saat kadar bekletilir.

Bu esnada soğan, havuç, patates, patlıcan küp şeklinde doğranır.

Tencereye ilk önce bir miktar yağ ile soğanlar atılıp pembeleşinceye kadar kavrulur.

Daha sonra içerisine havuçlar ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.

Daha sonra et ilave edilerek renk alana kadar kavrulur.

Et renk aldığında içerisine sırası ile patates ve patlıcan ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.

en son olarak salça da ilave edilip kavrulduktan sonra et suyu, tuz ve baharatlar ilave edilip tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.

İç malzemeler piştiğinde soğumaya bırakılır.

Tart hamuru buzdolabından çıkarılarak tezgahın üzerinde un serpilerek. yaklaşık 2 cm kalınlığında açılır.

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt konulur.

Hamur dikkatli bir şekilde kalıbın içerisine yerleştirilir. Hamurun fazlalıkları bıçakla kesilir.

İçerine etli sebzeli iç malzeme konulur.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Pişmesinin son aşamasında rendelenmiş peynir tartın üzerine serpilir.

Peynir kehribar rengi aldığında etli sebzeli tart fırından alınır.

Kalıptan çıkarılarak servis edilir.

.


Related news

  • Hangi yağlar bizim için faydalı
  • Hem Ters Hem Büz Bebek Yelek Modeli
  • Kurumuş kan lekesi nasıl çıkar
  • Patatesli Büzgü Börek Tarifi – Denenmiş Tarifi
  • Yenilik isteyenlere 2013 havlu kenarları örnekleri

  • ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ


    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

    ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ