Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Merhabalar sevgili dostlar,

Bu hafta sonu bana gerçekten çok iyi geldi. Uzun zamandır görmediğim ve çok sevdiğim arkadaşlarımla görüştüm. Tatlı sohbetleri haricinde verdiğim kilolar ile ilgili iltifatları da inanılmaz moral oldu.

organik_tam_bugday_ekmegi

Tabi bu kısım iki ucu keskin bıçak gibi, Dr. Dukan’ın da kitabında bahsettiği gibi ekstra moral ve keyif ile birlikte kaçamaklar başladı. Şu an hala 5 kilo kadar fazlalığım var ama 2 gündür pek dikkat etmiyorum yediklerime.

Şimdi önümde 2 seçenek var ya hemen güçlendirme evresine geçeceğim ya da 29 Nisan’da yapacağımız 4. Geleneksel Mutfak Sırları Barbekü Partisi’ne kadar kesin bir şekilde diyete devam edip kalan kilolardan da olabildiğince kurtulup öyle güçlendirmeye başlayacağım. İnanılmaz bir kararsızlık yaşıyorum.

Neyse güçlendirmeye geçmeden önce damak tadıma uygun bir ekmek yapmak için denemelere başladım. Ekşi Mayalı Tam Buğday ekmeğim organik, sağlıklı ve leziz oldu ama sadece tam buğday unu kullandığım için biraz sıkı. Bugün Nakliman’da bazı müşterilere verdik çok beğendiler. Haftasonları siz de o şanslı müşterilerdenseniz tatmanız kuvvetle muhtemel.

Bu son fotoğrafı çektikten sonra “kalem kılıçtan keskindir” twiti atmıştım. Ekmek aşkı insana neler yaptırıyor :)

Ekşi Maya tarifimiz için burayı ziyatret edebilirsiniz.

Evde ekşi mayalı ekmek tarifi burada..

Ekmek yapma makinesinde ekşi mayalı ekmek tarifi burada…

Sevgiler…

Malzemeler
  • 1 su bardağı ekşi maya
  • 2 su bardağı su
  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Ekşi mayayı, suyu, unu ve tuzu karıştırma kabına alın.
  2. Mikserin kanca ya da yoğurma ucunu takarak 10 dakika kadar hamuru yoğurun.
  3. Tezgahı unlayın hazırladığınız hamuru tezgaha alıp toparlayın. 4 yanından ortaya doğru katlayın tekrar düzeltin. Aynı katlama işlemini tekrar yapıp ekmek şeklini verin.
  4. Ekmeği dinlendireceğiniz kaba ya da tepsiye alarak 4 saat kadar dinlendirin.
  5. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyun ve 250 dereceye ısıtın. Dinlendirdiğiniz ekmeği tepsiye alıp üzerini keskin bir bıçak ya da jilet ile çizin.
  6. Ekmeği fırına verip ısısını 225 dereceye düşürün ve ekmeği 1 saat pişirin.
  7. Pişen ekmeği fırından alıp soğumaya bırakın.
Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Related news

  • Beyazlardaki sarı lekeler nasıl çıkarılır
  • Bulgurlu Yaz Salatası
  • Yeşil Çay ile Yüz Bakımı Önerileri
  • Kadife Koltuk Dekorasyonda Nasıl Kullanılır
  • Yıldız Tilbeden şok istek 30 milyonu bulmazsa

  • Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği


    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

    Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği