
resim Fotograf Goruntuler 9 Temmuz 2019 Çarşamba

9 Temmuz 2019 Çarşamba
Sulu Salata

Ağustos sıcaklarından bunalıp şikayetlendiğimizde rahmetli ninem "Eee nasıl erecek incirler?" derdi. İncirlerin olgunlaşması, dallarında kuruyup burulmaları için gerekliydi bu sıcaklar. Sabah erkenden bütün incir ağaçlarının altına uğranır, erip düşmüş incirler toplanıp, sergiye yayılırdı, güneş altında biraz daha kurumaları için. Sonra üzümler dolaşılır, salkım salkım kesilip sepetlere yerleştirilirdi satılmaya gönderilmek üzere.
8 yorum:
ne kadar güzel anlatmışsın canım.zevkle okudum.salatayı denemedim ama görüntü harika.ellerine sağlık.sevgiler.
dedi ki...Eskiden her şey daha zor ama daha sağlıklı ve güzelmiş... Sulu salatayı da hiç duymamıştım sayende yeni bir şey daha öğrendim. Ellerine sağlık, sevgiler...
dedi ki...Teşekkür ederim arkadaşlarım. Yaş ilerledikçe anılara yolculuk artıyor:)
dedi ki...
Canim ya okurken beni taaa nerelere goturdun bir bilsen, sen anlattikca kendi cocuklugumu yasamis birini karsimda gordum, sanki ayni mahallede ayni sokakta, tarlada oynamis, ayni sofraya oturmus gibi oldum, benimde anacigim ninecigim hic cikmazdi bag bahceden, her sene mutlaka yazin meyve sebze nohut mercimek, pancar afyon, arpa bugday misir yada fasulye bolca ekilirdi, tarlalar uzak oldugundan sabah ezaniyla yollara dokulur aksam ezaniyla evlere zor girilirdi, cogunluk hic gelinmez tarlalarda yatilirdi, en sevdigim seydi butun gun dere kenarlarinda, su kanallarinda kurbaga kovalamak, ici yanmislara elimde kendimden buyuk testiyle su dagitmak,, hele oglen sicagi coksede karincalar icine girmesin diye agac dalllarina asilmis cikinlar ortaya serilse diye beklemek en heyecanli anlardi, o cikinlardan cogunlukla, geceden sarilmis yaprak sarmalari, tencere tencere dolmalar yaninada bir kavanoz recelden yapilmis hosaf olurdu, bazen bir tenceree peynirli burgu makarna, bazendehaslanmis yumurta patates, ama illaki yanina bu sulu salata konurdu..cunku daha sabahtan su arginin kenarina kocabir oyuk acilir kelek karpuz ne varsa su testisi ve domat biberler icine atilir, sicak cokunce buz gibi yeriz denirdi, ninecigim yahu karnim doymuyor buz gibi su salatayi kasiklamayinca derdi:))
Bende hep o gunlerin hasretiyle hayallere dalar giderim sikca, ahhh cocuklugum derim hep, esimde dogu kokenli oldugundan onlarda hep agir yemekler, agir soslar acilar ve bol baharat kullanilir ama Allah'tan benimki sevmiyor o beslenme seklinide ordan yirtiyorum:))
Canim yuregine saglik, beni cocuklugumda bir gezintiye cikarip geldigin icin, insan kendisiyle ayni ortamlari gormus, ayni seyleri yasamis birilerini gorunce ve bir yerlerde ayni hasretleri ceken birilerinin oldugunu bilince karsisinda kardesi yada akrabasi falan varmis gibi geliyor, nasil mutlu oldum anlatamam nseni tanidigima:))
Sevgili Ayşegül, kardeşim; benzer yaşamlar, ortak özlemler. Ne güzel değil mi? Ben çok seviyorum bu paylaşımları.
O günlerin tadı unutulmuyor. Dedemin bağı da köye uzak olduğu için Mayıs'da ovaya göçülür, Eylül'de geri dönülürdü. Orada, yıldızların altında uyumanın keyfi bile yeterdi.
Çok teşekkürler, çok güzel oldu beraberce çocukluk anılarına dönmek.
Çocukluğumda ilk salatamı tuzlu yapmıştım. Tuzu gitsin diye de su dökmüştüm :) Şimdi al bunu ye diye kızmışlardı :D Bende yerim diye hava atarak, ekmeği de bandırarak yemiştim :) İsmi görünce direk bu anım aklıma geldi :) Sevgiler...
dedi ki...Sevgili Çilekli Mutfak, aslında siz o yaşta sulu salatayı icat etmişsiniz ama kıymeti bilinmemiş. mucitlerin kaderinde var bu:)
dedi ki...Selamlar ben de Gaziantepliyim biliyorum bu salatayı basit de değil bence çok severek yerdik küçükken de. Güzel bir anlatım olmuş.
9 Temmuz 2019 Çarşambaresim Goruntuler
Related news

9 Temmuz 2019 Çarşamba























